导读： “味蕾游”成为暑期出行新选择： 海南特色美食推荐：
“味蕾游”成为暑期出行新选择：
这个暑期，不少游客选择搭乘高铁，寻觅各地特色美食，开启“味蕾游”。小龙虾当属夏日夜经济的“顶流”之一。
海南特色美食推荐：
海南作为一个热带海岛，拥有丰富多样的特色美食，这些美食不仅味道鲜美，而且独具地方特色。以下是一些值得推荐的海南特色美食：
1. 海南椰子鸡
特色：选用当地的优质文昌鸡和新鲜椰子炖制而成，汤汁鲜美甘甜，鸡肉鲜嫩可口，是海南的代表性菜品。
体验：品尝时，可以搭配小金桔作为灵魂蘸料，增添风味。
2. 文昌鸡
地位：海南四大名菜之首，有“无鸡不成宴”的说法。
特点：肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
搭配：与其相伴的文昌鸡饭更是享誉东南亚的美食。
3. 海南粉
描述：海南最具特色的小吃之一，以优质的大米为原料，经过研磨、发酵、蒸制等工序制成。
口感：口感细腻、清淡可口，米粉爽滑筋道。
搭配：常搭配鲜榨花生油、花生、酸菜等调料食用，既可凉拌又可加汤。
4. 和乐蟹
产地：产于海南万宁市和乐镇。
特点：甲壳坚硬、肉肥膏满，脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄。
烹调方法：蒸、煮、炒、烤均具特色，最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料食用。
5. 清补凉
描述：海南岛的经典小吃之一，历史悠久。
原料：以绿豆、红豆、薏米、花生等多种食材制成，淋上新鲜的椰奶或椰子水。
口感：清甜解暑，夏日必备甜品。
6. 椰子饭
别称：椰子船。
制作：选用海南的优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成。
特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠，椰香浓郁，清甜爽口。
7. 海南鸡油饭
特色：将鸡肉和鸡油加入米饭中炖煮而成，米饭油亮可口，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
8. 陵水酸粉
特点：酸辣甜香，粉很细，搭配上韭菜、鱼仔干、牛肉干、鱼饼丝等配料，淋上特制的酸甜酱料，最后搭配上海南本地的黄灯笼辣椒酱食用，味道绝佳。
9. 椰子糕
原料：由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。
特点：色泽明亮，光滑洁亮，入口清爽，甜滑润喉，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲。
10. 后安粉
起源：起源于万宁的后安镇，后传遍整个海南。
制作：主要原料有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的浓汤，粉条是手工石磨磨成米粉调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。
口感：爽滑好吃，口味清淡，可加海南辣椒酱提味。
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