美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！今天聊琼中县的美食之前，咱们先来了解一下琼中县。
琼中黎族苗族自治县是海南省下辖的民族自治县之一，县境地处海南岛中部，五指山北麓，热带海洋季风气候，夏长无酷暑，冬短无严寒，年均气温22.8摄氏度。全境面积2704.66平方公里，辖10个乡镇、2个县属林场和1个县属农场。2012年，县境人口22.8万，黎族占45.63%，苗族占6.1%。海榆中线横贯全境，公路网成辐射状向四周展开，是海南岛公路南北、东西走向的交通枢纽。琼中是海南生态核心区，具有“海南之心 、三江之源、森林王国、绿橙之乡、黎苗家园”的美称，有五指山、黎母山、吊罗山、鹦歌岭等国家级、省级林区、保护区，琼中绿橙是海南省第一个地理标志保护产品。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，琼中黎族苗族自治县常住人口为179586人。2020年，琼中县实现地区生产总值59亿元，比2019年增长2.0%。
2017年3月，入围“2017百佳深呼吸小城”名单。2019年11月，琼中黎族苗族自治县被命名为“四好农村路”全国示范县。
2020年7月，全国爱卫会决定命名琼中黎族苗族自治县为2017-2019周期国家卫生县城。
琼中黎族苗族自治县是海南省下辖的民族自治县之一，县境地处海南岛中部，五指山北麓，热带海洋季风气候，夏长无酷暑，冬短无严寒，年均气温22.8摄氏度。全境面积2704.66平方公里，辖10个乡镇、2个县属林场和1个县属农场。2012年，县境人口22.8万，黎族占45.63%，苗族占6.1%。海榆中线横贯全境，公路网成辐射状向四周展开，是海南岛公路南北、东西走向的交通枢纽。琼中是海南生态核心区，具有“海南之心 、三江之源、森林王国、绿橙之乡、黎苗家园”的美称，有五指山、黎母山、吊罗山、鹦歌岭等国家级、省级林区、保护区，琼中绿橙是海南省第一个地理标志保护产品。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，琼中黎族苗族自治县常住人口为179586人。2020年，琼中县实现地区生产总值59亿元，比2019年增长2.0%。
2017年3月，入围“2017百佳深呼吸小城”名单。2019年11月，琼中黎族苗族自治县被命名为“四好农村路”全国示范县。
2020年7月，全国爱卫会决定命名琼中黎族苗族自治县为2017-2019周期国家卫生县城。
琼中县本地的美食还是挺多的，而且好多都是外地所没有的。下面咱们聊琼中县的美食，看你吃过几样？
1、九层油糕
九层油糕是海南名小吃，薄铁皮平底圆盘抹油，倒进一层３毫米厚的白糖糊浆，上笼蒸三分钟取出，再倒进一层红糖糊浆，蒸３分钟取出，再倒进白糖糊浆，再蒸，如此反复蒸至９层，最后一层蒸的时间长些，使之熟透。其黄白相间，层次分明，糕身光滑柔软，油香味浓，甜润爽口。
2、琼中小黄牛
琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一，名气都已传至东南亚。美味的琼中小黄牛加上香醇的山兰酒，已经紧紧拽住了不少游客的胃。在琼中，很多餐馆门口都少不了琼中小黄牛的招牌，很多到这里来的游客都要点名尝一尝这道琼中美味，小黄牛肉质细嫩味道鲜美，颇受食客的热捧。
3、琼中绿橙
琼中绿橙，海南省琼中黎族苗族自治县特产，国家地理标志产品。琼中绿橙曾名为"红江橙"、"琼中红橙"，生长在琼中独特的土壤气候环境下，素有果实饱满、皮绿肉红、皮薄多汁、色泽润绿有光，肉质香软、化渣率高、酸甜适度、上市早、果实大等特点。
4、黄色饭
黄色饭是琼中黎族当地一道独特的美食，是用来招待尊贵客人的首选，也是海南美食节十大美食之一。将山兰米洗净，倒进锅里，加入适量的水。然后把从山上采集下来切片的牛大力、山黄姜、土藤根叶等草药均匀地搅拌在一起，煮熟后便成为香喷喷的黎族特有传统风味美食黄色饭。
5、竹筒饭
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，琼中美食竹筒饭是招待贵宾的珍贵美食品。
6、黎族南杀
“黎族南杀”是海南琼中黎族人民招待上宾的一道制作方法独特的菜。黎族南杀也可以称之为黎族腌制菜品，带有一种浓郁并独特的气味，在黎族人的观念中，能在酒席上吃到“黎族南杀”，必是深受欢迎的客人。
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作者/来源：圈圈日记
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