近日,正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司所研发的两款咖啡豆荣获2024年IIAC赛事金奖,标志着海南咖啡在国际舞台上迈出了重要一步。
此次正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司参评的两款拼配咖啡豆——湖光草莓软糖拼配咖啡豆和云雾瑰夏拼配咖啡豆,从上百支竞选产品中脱颖而出,展示了其咖啡豆的卓越品质与独特风味。该公司产品项目负责人表示,研发团队在研发过程中,尝试了各种不同的拼配方案,“喝了很多杯咖啡”,才诞生了这两款“摘金”产品。
下一步,这两款金奖咖啡豆将用于正大兴隆咖啡的全线咖啡产品,市民游客都能喝到一杯金奖好咖啡。
据了解,IIAC即国际咖啡品鉴者协会,成立于1993年,是一个独立、科学且非营利的咖啡品鉴组织,致力于研究并传播科学评价意式咖啡的方法,被公认为全球最权威的咖啡品鉴机构之一。该赛事旨在表彰那些经过精心栽种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡作品。
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