曲口海鲜

 

曲口海鲜

在海口周边有一个地方的海鲜非常有名，那就是大家都熟知的“曲口海鲜”。曲口湾位于海口东寨港，这个地方出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳，所产青蟹一般每只重达0.5公斤，似和乐蟹。 曲口的蚝是全海南最靓的蚝，在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢！这可是饕餮食客所给的赞誉哦！蚝为牡蛎之肉，味道鲜美，营养丰富，还有药用价值，煮汤似奶汁。蚝的食法炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味。   说到曲口海鲜，不说青蟹说不过去。除8—9月因母蟹排卵期而少见青蟹外，其余10个月曲口均产蟹，尤以清明和冬至前后为最好。青蟹食法是多样的，多为清蒸。民间所制蟹饼，甜脆清香，别具风味。   如果你来到曲口，没有品尝血蚶，那简直是你的损失！血蚶体内有汁似血，开水稍烫即食，味甚甘美。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇“门”，蚶肉视为“元宝”。大年初一吃蚶就是新春伊始，开“门”见“宝”。 如果吃不惯血蚶，还有对虾、血鳝可以品尝，曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾，以体大、味美而著称，而血鳝则是一种特别的鳗类，无骨无刺，浑身是血，肉细汤浓。来到曲口，你就只需要放开肚子，来一场海鲜盛宴即可。