南京有什么好吃的小吃

导读：鸭血粉丝汤牛肉锅贴盐水鸭什锦豆腐涝桂花糖芋苗鸡汁汤包

南京是一处极具魅力的现代化城市拥有数千年的历史，这里是吴越文化的起源之地，也是古代中国的六朝古都，历史文化气息非常浓厚，南京的美食也是天下一绝，让人惊叹不已，下面给大家分享详细的攻略。

鸭血粉丝汤在南京可谓是大名鼎鼎，十分正宗。南京的鸭血粉丝摊铺更是星罗棋布，随处可见。鸭血粉丝的制作也十分讲究，先将鸭血煮熟，装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜，爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，味道十分可口。

南京的牛肉锅贴口感十分具有特色，外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜让牛肉锅贴收获了一票忠实的粉丝。其中最著名的牛肉锅贴店要属“七家湾”，百年的经营，历史味道的沉淀，无疑是不踩雷的老字号。

南京美食离不开鸭，虽然盐水鸭哪里都能吃得到，但是南京鸭子的优质和制作过程值得一提。良好的地理环境使南京鸭子的肉质十分鲜美，且制作盐水鸭所选择的鸭子的制作方式都很讲究。皮白肉嫩，而且现做现卖，现买现吃，这便成就了南京盐水鸭。

豆腐涝就是众所周知的豆腐脑，是一个哪里都能吃到的小吃，但是南京的豆腐涝却不太一样。在南京，豆腐涝被叫做“都不老”，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

鸡汁汤包一笼一般有6-8个汤包，揭开蒸笼，你会发现汤包皮闪着亮光，晶莹剔透，特别小巧可爱。汤包与一般包子相比，最大的特点就是皮薄馅多，皮薄如纸却不易破。

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